Eetu täytti tammikuussa 3v ja juhlittiinkin taas kovin... vaan kuvaus unohtui toisissa juhlissa.

Viidakko-teemalle mentiin

Ystävälleni syntyneen pikkuisen prinsessan kunniaksi innostuin vääntämään lahjaksi vaippakakun (ei syötävä )

Täytteenä eri kokoisia vaippoja ja koristeena tutteja, sukista tehtyjä ruusuja ja ainupupu sekä satiininauhaa.

Kälyn ja miehensä juhannushäihin sain myös kunnian vääntää hääkakut

Ja kyllä täytyy tunnustaa, että aikamoista vääntöä se olikin Mutta kuulemma sekä näkö että maku kelpasivat eikä seitsemästä isosta kakusta jäänyt kuin vajaat 2... Teemana häissä siis oli violetti väri.



Kakkuteline by sulhanen...



Välissä näissä muistaakseni lemon curd, valkosuklaa kermarahka ja vadelmat. Kostutus spritella.
Kuorrutus sokerimassaa, jonka alla sokeri-voicreme.
Koristeet värjättyjä sokerimassoja ja pikeeriä + kiiltospray.

Eikä näitä nyt sentäs ihan lonkalta vetäisty, vaan harjoituskakkukin tuli tehtyä ja se näytti tältä:



Lähempää:

Pohja (murotaikina):

 

150 g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 muna

3 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 tl leivinjauhetta

 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita muna voi-sokerivaahtoon hyvin vatkaten.

Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe ja lisää se taikinaan siivilän läpi hyvin sekoittaen, mutta älä vatkaa enää.

Voitele pyöreä piirasvuuan pohja ja taputtele taikina vuuan pohjalle ja reunoille.

 

Täyte:

1 prk rahkaa

1 dl vaniljajogurttia

2 munaa

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 ½ tl sitruunamehu tiivistettä

 

Sekoita rahka, kerma, munat, sokeri ja sitruunanmehu ja levitä se taikinapohjan päälle, johon olet jo ripotellut vadelmia tai muita mieluisia marjoja sopivan määrän.
Paista 200 asteisessa uunissa noin 40 min.

Neitokainen täytti 6 vuotta ja synttäreitä juhlittiin peräti kolmessa erässä... Ja mm. tällaista meillä tarjoiltiin...

Kakku lastenjuhliin:



Kakku sukulaissynttäreillä:


Ja kolmaskin saman sortin luomus tuli väännettyä, mutta kamera oli silloin hukassa. Helpolla siis päästin itseni tällä kertaa kun samaa ideaa pyöriteltiin kerrasta toiseen

Minttu-suklaapalat



LIMETTIPIIRAKKA / KEY LIME PIE

3 dl / n. 170g gluteenittomia digestivemuruja
0,5 dl / 45g sokeria
5-7 rkl voita sulatettuna

4 keltuaista
1 prk kondensoitua maitoa
1,3 dl limemehua (n. 4 limeä)
2 tl raastettua limen kuorta 

1. Laita uuni lämpenemään 160 asteeseen.
2. Voitele n. 23 cm piirakkavuoka.
3. Murskaa digestivekeksit monitoimikoneessa tai muovipussissa kaulimella painellen ja lisää joukkoon sokeri ja sulatettu voi.
4. Painele murupohja piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
5. Esipaista pohjaa uunissa 15 minuutin ajan.
6. Anna pohjan jäähtyä ennen täytteen valmistamista.
7. Erota toisistaan keltuaiset ja valkuaiset.
8. Laita keltuaiset kulhoon, lisää joukkoon kondensoitu maito ja limen kuori.
9. Vatkaa täytteen aineita tehosekoittimella 3 minuutin ajan.
10. Lisää sekoituksen aikana limemehua vähitellen joukkoon, nimittäin jos kaiken mehun lisää heti alussa, tulee täytteestä sen verran litkua vispattavaa, että keittiön seinät ovat pian taikinan peitossa.
11. Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle ja paista piirakkaa uunissa vielä 15 minuuttia. Piirakan keskiosa saa jäädä hieman löysäksi.
12. Anna piirakan jäähtyä vähintään 3 tuntia ennen tarjoilua. Parasta piirakka on kermavaahdon tai vaikka jäätelön kanssa

Suklaapopcorni



Suolaisia piirakoita

Toisessa taisi olla täytteenä kana-paprika-feta-vuohenjuusto ja toisessa oiskohan ollut kinkkua, aurajuustoa, ananasta ja tomaattia..?